掃一掃，保存聯(lián)系方式
飯店失火，油煙管道是“第一殺手”需要及時清洗，17日晚7：50左右，市區(qū)望月路240號的酒樓發(fā)生火災(zāi)，由于火勢蔓延迅速，油煙管道被燒壞后，大量濃煙瞬間彌漫至二樓，導(dǎo)致二樓不少食客被困。火災(zāi)中共有10多人因不同原
油煙管道顧名思義便是一種對廚房內(nèi)發(fā)生的油煙進行掃除和消散的裝置。煙道在運用進程中，被油煙所污染，導(dǎo)致煙道賭賽，油煙中的一氧化碳等有害氣體長期滯留在廚房內(nèi)，隨空氣侵入人體呼吸道，進而引起食欲不振，惡心
1、排出大量的濃煙，一般原因有： （1）凈化器的機芯及過濾網(wǎng)未及時清洗，使內(nèi)部油垢淤積堵塞。 （2）處理風量不足，使凈化器長期處于高濃度油煙之中。 （3）整機機芯絕緣子，電極系統(tǒng)損壞。 2、電場內(nèi)有啪啪聲音，
靜電油煙凈化器油垢是造成煙道火災(zāi)的主要因素。由于油煙所帶的煙塵有粘性，可以附著在煙囪和抽油煙管道的內(nèi)壁上形成油垢，尤其是管道有彎道的地方更易附著和堆積，如果長時間未對其進行清洗，油垢就會越積越厚，堵
首先，應(yīng)改變原有的烹飪習(xí)慣，油溫別太熱，在做菜時盡量將油溫控制在200度左右（以油鍋冒煙為極限），這樣不僅減少油煙，還使蔬菜中的營養(yǎng)得到有效保存。另外還要提醒大家，不要使用反復(fù)烹飪的油，在選購食用油時應(yīng)
酒店、餐廳廚房油煙機使用率高，一定時間沒清洗煙罩和油煙管道內(nèi)會積累許多油污，油污歸于易燃物存在火災(zāi)危險，且油煙管道清洗不及時附著的油污容易腐蝕管道影響使用壽命。凈化器、風機長時刻沒清洗會導(dǎo)致排煙不暢
1、安裝清洗人員先拆下管道的最上截和最下截，即空降法，此法主要用于清洗50公分見方以上的豎煙道。煙道上方固定高空安全繩，系上安全帶，安裝清洗人員從上至下清洗豎煙道內(nèi)的油污。此法危險性較大，技術(shù)性強，用度
1、設(shè)計不合理： 因在開業(yè)裝修時預(yù)計的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值，后廚工作量增加，多臺灶同時作業(yè)，原設(shè)計風機轉(zhuǎn)數(shù)低，排煙量小，導(dǎo)致排煙不暢。 解決方法：在排煙口
油煙管道清洗標準為：煙罩煙道清洗后90%以上能夠見到煙道原本的內(nèi)壁鐵皮色，不留有塊狀頑固的油漬，灶臺的外表無油污且光亮整齊，風機葉輪的外表90%以上能夠看見底漆，電機底部沒有沉淀的油漬，管道外部沒有油漬和
一定要注意安全問題，油煙風機設(shè)備清洗時首先應(yīng)該當切斷電源，嚴禁帶電清洗油煙機，由于油煙機清洗多數(shù)采用高強度的堿性清潔劑，因此要做好全身防護，以免清潔劑燒傷皮膚。 清洗排風管時應(yīng)保持管內(nèi)空氣
溫馨提示
