油煙機的使用誤區：油煙機現已成為家庭必備的廚衛電器。您在做飯的過程中，油煙機是始終開著，還是看到鍋里的油燒熱產生油煙后再打開，等菜炒好就立刻關掉？估計大多數人都會選擇后者，一方面是為了省電，另一方面始終開著似乎是多此一舉。其實，這是油煙機的使用誤區。

油煙機在使用的過程中要早開晚關，它的使用應該貫穿于整個烹飪過程。很多人以為油煙機的作用就是把炒菜時產生的油煙抽走，其實這只是油煙機的一個作用，它還可以排出廚房中對人體有害的氣體。燃氣灶在使用的過程中會產生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、可吸入塵粒等空氣污染物。如果只在炒菜時打開油煙機，炒完立即關掉，是無法把燃氣燃燒時所產生的廢氣全部排出的。

正確的使用方法是只要烹調一開始就打開油煙機。不論是煎、炒，還是煮、蒸、燉，即使烹調結束了也不要馬上關掉油煙機，應該再讓它運轉幾分鐘，以便將廚房內殘留的有害氣體最大限度地排出去。這時再關機，廚房環境就比較健康安全了。　此外，一些消費者在使用油煙機的過程中往往都是等到油垢積累得很厚、很臟才進行清潔，這也是不正確的。

油煙機在使用的過程中要注意經常清潔，否則會影響油煙和排氣的效果。平時在家里就可以用一些簡單的小竅門來進行清潔，如：在油煙機的儲油盒里放一個馬夾袋鋪好，油煙機使用一段時間后，馬夾袋內的油差不多滿了，就換一個新的馬夾袋鋪好。這樣，油煙機的儲油盒就會一直干凈如新。另外，油煙機在使用半年左右就應該請專業人員將油煙機拆開清洗，以保證正常的使用。

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