廚房油煙凈化器系統主要由集煙罩、排煙管道、排煙風機（含消音器）和廚房整體補風裝置構成。

設備的類型和運行方式可以根據實際情況進行選擇。在安裝之前，先要對排煙系統中各部分的實際運行參數，包括運行阻力和排風量進行核算。如果是新建項目，在設計時要充分考慮安裝了后對排風系統的影響；如果是改造項目，在加裝時需要對排風系統重新進行核算，必要時要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補風裝置進行改造并更換排煙風機。

廚房油煙凈化器的日常使用中需要重點注意的地方：

1、風機額定風量需要小于風量的10%-20%，仔細和客戶確定風機的功率和風壓；

2、安裝可以采用吊頂式，掛墻式，平面放置均可，切勿將斜面或者倒立安裝；

3、兩邊需要合理的配置好變徑口，且變徑口的緩沖區長度要在1-1.5米左右，小變大斜面和軸線的夾角要<7;大變小斜面和軸線的夾角要>15。

4、風機和管道連接需要使用軟接管，這樣可以很好的起到減震的作用（適用于離心風機）

5、按照基礎的配件：

室內安裝：煙罩--管道--變徑口--油煙凈化器-變徑口--管道--軟接口--風機--軟接口--管道

室外安裝：煙罩--管道--變徑口--油煙凈化器-變徑口--管道--軟接口--風機--軟接口--管道--雨棚

6、煙罩和凈化器的距離要在1.5-2米以上的距離，風機安裝在設備1米的位置。管道主要的作用是起到緩沖油煙的作用，煙罩當然是收集油煙需備的，變徑口是原管道和凈化器對接使用的原理和作用是核心，主要是作為油煙進入凈化器緩沖使用的，變徑口做的越長越緩沖和凈化的效果就越好。

7、室外安裝設備需要加裝防雨棚，以防雨水進入電場內部造成不必要的故障。

8、為了方便后期維護，機門和墻的距離要保持在1米的位置，保證設備前端無任何阻礙物。

9、為了讓設備可以達到更加好的效果，凈化器和風機的位置也是很重要的，建議有條件的情況下將風機安裝在凈化器的后面，如是舊店改造的風機已確定位置，建議延長管道將設備安裝在較遠的位置。