抽油煙機(jī)使用一段時(shí)間后，如半年后，葉輪、煙道會(huì)粘附大量油，增加葉輪重量，從物理角度看，增加轉(zhuǎn)動(dòng)慣性，增加電機(jī)啟動(dòng)電流、負(fù)荷、加熱、電機(jī)損耗；也增加了噪音。

油粘在電機(jī)轉(zhuǎn)軸上，增加摩擦，增加電機(jī)負(fù)荷。油長(zhǎng)期積累，氧化形成酸性物質(zhì)，腐蝕油煙機(jī)，生銹。

油污在油煙機(jī)內(nèi)部長(zhǎng)期積累，、在煙道內(nèi)，還會(huì)形成火災(zāi)隱患（酒店、餐廳的排油煙機(jī)和風(fēng)道必須定期清洗，主要是為了防止火災(zāi)）。葉輪和煙道上的油污增加了粘度，使排氣不暢通，增加了廚房空間油煙的擴(kuò)散，危害了人們的健康。

長(zhǎng)期未清洗的油煙機(jī)啟動(dòng)時(shí)電流是正常值的3-5倍，此時(shí)容易燒毀電機(jī)。定期清洗油煙機(jī)對(duì)電機(jī)有很好的保護(hù)作用，延長(zhǎng)了機(jī)器的使用壽命。同時(shí)，快速暢通的空氣流動(dòng)也有利于人們的健康。油煙對(duì)人體的危害不亞于吸煙！所以一定要定期清洗油煙管道。

如何預(yù)防和避免抽油煙機(jī)著火？以下四種預(yù)防方法：

1.不要隨意拆卸和清潔吸油煙機(jī)。拆卸和清潔吸油煙機(jī)時(shí)，應(yīng)聘請(qǐng)專業(yè)人員，防止控制板密封損壞，導(dǎo)致油污和水滴進(jìn)入電路，造成短路。

2.不要用易燃液體清洗吸油煙機(jī)。吸油煙機(jī)的電器不是防爆電器，使用吸油煙機(jī)時(shí)殘留的易燃液體可能會(huì)引起燃燒，用易燃液體清洗容易損壞吸油煙機(jī)控制板的密封。

3.使用抽油煙機(jī)時(shí)，爐子不得干燒，容易將大量熱量吸入抽油煙機(jī)，損壞部件，可能點(diǎn)燃機(jī)內(nèi)油污。

4.油煙機(jī)使用的插座，較好是帶開關(guān)的固定插座，以便使用后切斷電源。

廚房排油煙管道和排油煙風(fēng)機(jī)積累過多油污后，廚房排油煙效果會(huì)變差，導(dǎo)致廚房排煙不暢，滯留在室內(nèi)的油煙會(huì)串入餐廳或靠近廚房的房間。嚴(yán)重影響餐廳食客的就餐環(huán)境，直接影響餐廳的經(jīng)濟(jì)效益。

油污粘附在電機(jī)轉(zhuǎn)軸上，增加摩擦，增加電機(jī)負(fù)荷。油污長(zhǎng)期積累，氧化形成酸性物質(zhì)，腐蝕油煙機(jī)，生銹。葉輪和煙道上的油污增加了粘度，使排氣不暢通，增加了油煙在廚房空間的擴(kuò)散，危害了人們的健康。

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