油煙管道顧名思義便是一種對廚房內發生的油煙進行掃除和消散的裝置。煙道在運用進程中，被油煙所污染，導致煙道賭賽，油煙中的一氧化碳等有害氣體長期滯留在廚房內，隨空氣侵入人體呼吸道，進而引起食欲不振，惡心，吐逆，心煩，精神不振等癥狀。使油煙道成為廚房極大地風險，一旦有火星竄入油煙道，極易變成火災。

那么該怎么清洗呢？那么來說說：油煙機在運用一段時間，油煙機葉輪、煙道大將粘有大量的油污，增加了葉輪的分量，這樣必定增加了風輪滾動動能，使電機起動電流加大。權威機構從前做過測試：長期未清洗的油煙機，在開機時的電流是正常值的3-6倍，這樣很簡單焚毀電機。而油污粘住電機轉軸，加大了摩擦力，使電機負荷加大——導致費電。所以定期清洗油煙機，對電機是一個很好的保護作用，可以延伸油煙機的運用壽命。：

施工方案

1、人工進入法：關于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進去進行收拾，此法勞動強度較大，需要留意加強通風，配備低壓（36伏）照明電源。

2、拆開法：當煙道小于40公分見方時，人工無法進入時選用此法，技術人員根據現場實際狀況，每隔必定距離拆開一段煙道向兩方延伸收拾，此法作用好，難度較大，費用較高。

3、開孔法：此法關于人工無法進入且拆開較為困難的煙道選用此法，技術人員選用專用無火花開孔東西將管道的一方或多方開孔，開孔巨細、距離、數量根據現場狀況而定，油污收拾完后將管道密封復原。

4、機器設備清洗法：關于油污較少，清洗周期短的煙道選用此法清理，先將管道內噴灑清洗劑，使油污軟化，再用30米長的電動軟軸刷將油污刷洗潔凈。此法運用于30公分見方的豎煙道，人工無法進入且不方便拆開的蔭蔽的小煙道，適用于不易清洗但又存在著重大風險的。

作業流程

1、抵達現場根據現場施工的方位，組織高溫高壓商用清洗機的放置方位，在甲方的監督及協助下接入380V的動力電和自來水。

2、收拾所要清洗的管道下方的灶臺以及廚房的其他東西、調味料等物品。

3、密封全部開關、插座口，在全部灶臺上以及所作業的管道下方掩蓋聚乙烯薄膜，給全部的灶臺煙囪密封。尤其是全部灶口上方需用適合物件遮擋覆以聚乙烯薄膜。

4、運用專業油污清洗劑噴灑全部作業管道、脫排等部位，并給予必定時間反響，使作業管道的油污軟化。

5、管道機器人進入作業管道，施工人員操作控制箱控制管道機器人作業。外部煙罩等部位運用高溫高壓水槍作業。

6、揭去聚乙烯薄膜，清洗灶臺等部分，在清洗灶臺作業結束后清洗地面，恢復作業之前的狀況？

7、收拾全部作業東西，交由甲方檢驗。

油污長期堆集，發作氧化構成酸性物質，對油煙機進行腐蝕，生銹，加速油煙機老化。油污長期堆集在油煙機內部和煙道內部，還將構成火災風險。葉輪、煙道上的油污增加了粘性，使排氣不疏通，增加了油煙在廚房空間上的分散，危害人們健康。后廚油煙機、油煙管道排煙不暢已成為大多后廚人員苦惱的話題。